创立於1791年的芝柏表，正处於以机械取代手工生产的工业革命年代里。由於瓦特发明蒸气机促使机器取代人力而引爆了第一波工业革命，资本主义的日益增长以及量产的观念，使得当时工商业界面临到新的经营模式，不久便超过了过去农业所处的重要性。城市中的人口增加率达到了前所未有的速度。从日内瓦发迹，之后稳定於拉绍德封（La Chaux-de-Fonds），芝柏表 GIRARD-PERREGAUX 所展现的是一次又一次的惊喜，超薄怀表、精密计时器、三金桥陀飞轮、金雕怀表等。
它在钟表历史所贡献的，除了工艺上的成就，浓烈的人文色彩也令世人称服，能与其并驾齐驱的表厂屈指可数，不断为钟表界注入新生命。210年后的今天，在经过了大型电脑的发明以及利用PC串联成工作平台接续了第二、三波的工业革命，第四波由电脑网路所引发的工业革命也即将到来，芝柏表仍然在这股潮流当中勇往直前，矢志将最精采的传统钟表艺术透过现代化创新手法继续呈现给世人。
创始人Mr. Jean Francois Bautte，是日内瓦一位非常知名的制表师，他在早年是个孤儿，生活困苦。1791年，他19岁，在完成学业后开始做第一只表，不久之后他的名声传遍了欧洲所有的皇室贵族。Jean Francois是一个天赋异禀的天才，不仅具有工业家与企业家的完美典范，同时精灵般的个性和形象更让人为之钦佩。他创造了一只当时最薄的怀表，然后即开始了二百多年芝柏表精致完美的个性。Jean Francois的后裔Constant Girard也是制表大师，於一八五四年娶了Marie Perregaux，这对夫妻同样具有丰富的钟表背景，简直就是一个完美的组合，所以在1856年就分别以姓氏做结合，将公司命名为GIRARD-PERREGAUX。就如同许多有名的钟表大师，Constant Girard 也是一个热爱家乡的感情份子，将所有的时间和精力花费在故乡La Chaux-de-Fonds上。
短短的几年他为了提升知名度并扩大市场，制作了一只结合超高技术与美感的三金桥陀飞轮怀表，这个伟大的工艺代表钜作为钟表界带来莫大的震撼，日后他将一生完完全全地奉献给制表艺术。Jean Francois Bautte对於传统工艺的研发是不遗馀力的，在这一段长久的历史中，全世界的钟表师也都如此积极地为钟表研发而努力。八〇年代初期，芝柏表从拍卖会中一只早期三金桥陀飞轮怀表获得重新制作的灵感，在锲而不舍的搜集资料下，芝柏表的制表师终於完成这个古老的傲人杰作，并开启了一连串追寻历史的神圣使命。 为了让现代人更能亲近这项不凡的工艺钜作，芝柏表的制表大师以精湛的手艺巧妙地将这个完美黄金比例的结构装置在腕表当中，并在1991年建厂200周年时隆重发表，重现世人的眼前。至今，三金桥陀飞轮已是芝柏表的象徵物，同时也是全球钟表爱好者梦想追求的逸品。
