豪利时ORIS 2020年时曾推出一款Hölstein 2020限量表用来庆祝品牌周年里程碑并相自家的制表传统致敬，当时ORIS以Divers Sixty-Five为蓝本，并搭载计时机芯加上青铜表壳与青铜链带共同提升手表的赏玩价值。2021年这个独特的Hölstein系列又有新作推出，不过它这次换成了以Big Crown系列为基础，整体色调也改成比较低调朴素的灰色，然而它的细节和收藏价值都可能比第一眼印象还更丰富也更高。
有别于2020年的Divers Sixty-Five是潜水表体质，从Big Crown系列延伸的Hölstein 2021则是具有飞行表渊源，不过这款表和我们对Big Crown系列又有些不一样。首先在表径部分，Big Crown系列一般都有40mm以上的尺寸规格，但是这款却破天荒的将表径缩小为38mm，这使得手表多了一点复古的氛围。而且这次Hölstein 2021的不锈钢表壳也少了系列经典的表圈钱币纹装饰，改以抛光设计示人。
至于面盘的灰色调看起来虽然不是太抢眼，但它其实是为了呼应品牌20世纪前半的作品特色，另外包含面盘采用的阿拉伯数字时标也和现代的Big Crown系列有点不一样，因为它的设计也是来自ORIS的古董手表。不过Hölstein 2021采用指针式日期这点倒是和目前Big Crown系列的部分款式有异曲同工之感，但是它采用小秒显示——小秒盘又置于6点方向这点又很跳脱系列的框架，细节中展现Hölstein 2021身为限量版又具备庆祝品牌周年纪念的特别意义。
在灰色面盘上包括日期指针与小秒针都是用红色，除了有高对比感让读时更加清楚之外，这也蕴含了ORIS的品牌印象，此外从面盘12点方向的”5 DAYS”字样，也能够看出一些有关这款手表内部核心的端倪。综观品牌旗下的机芯，能够达到5日链动能的，就只有品牌在2020年崭新推出的Calibre 400系机芯了。
翻到Hölstein 2021背面，ORIS Bear的雕刻图案再次映入眼帘，有别于Hölstein 2020表背的熊图案穿的是西装，2021年版本的熊图案改成穿上短袖的Polo衫，根据品牌联合执行长Rolf Studer表示，之所以会在表背放上ORIS Bear图案不单只是用来装饰，还是因为品牌希望透过这个富有其精神理念的图像能够在疫情期间唤醒人们的同理心并且提振人心，同时也展现出品牌认真勤恳制表的自我期许。
在底盖下方乘载的是Calibre 403自动机芯，它和品牌一开始推出的Calibre 400除了显示方式有些小差异之外，大致上重点规格与特色都不变，包括具有五日动力储存、优化版的自动上链功能、高抗磁性、比天文台更优越的精确度（日差-3～+5秒），重点是还能享有品牌大方提供的十年保固和建议保养周期等。在手表的复古外观下，蕴含ORIS最现代先进的制表技术。
不锈钢材质／Calibre 403自动上链机芯／时、分、小秒、日期显示／蓝宝石水晶镜面／防水50米／表径38mm／限量250只／参考价：26,000 RMB
